Шейх Омар

  Съществува още една не по-малко интересна етиопска легенда, според която първият открил свойството на
кафето бил Шейх Омар. Той бил един от най-известните лекари по онова време. Той успявал да излекува болести,
които други лекаря обявявали за неизлечими. Легендата гласи, че веднъж, когато Шейх Омар се разхождал,
вниманието му привлякло едно малко дръвче с благоухайни цветове. Лечителят решил да изучи свойствата на това
растение. Той сварил отвара от семената на дръвчето и я приемал няколко дни. Не след дълго той забелязал, че
работоспособността му се е повишила и му се е подобрило настроението. Шейх Омар решил да добави от
запарката и в някои от лечебните си отвари, които използвал срещу главоболие и лошо храносмилане и забелязал,
че тяхната ефективност видимо се повишила. Според друга версия на същата легенда Шейх Омар видял птица с
прекрасно оперение, която кацнала на малко дръвче и започнала красиво да пее. Когато той се доближил до
дървото птицата вече я нямало. На нейно място той видял красиви ароматни цветове и алени плодове, които
събрал и отнесъл у дома. Изсипал плодовете в котел, който сложил в огъня. Докато намери вода, с която да залее
печените плодове, той усетил приятен аромат от изпечението зърна. Дълго време Шейх Омар на никой не
разказвал за тайната съставка в неговите лекарства и точно преди да почине я споделил със сина си.